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苑芳齋
苑芳齋目前由第三代老闆娘與第四代小老闆經營,超過百年歷史,創辦人糕餅起家,算是苑裡第一間糕餅行,也有賣糖果、冰棒,後來第二代老闆開了佛具行,糕餅裡唯一留下花生荖一直做到現在,從原本只有一種口味,老闆娘又開發黑/白芝麻、椰子等口味。每年大概從中秋節後、天氣較為涼爽開始做到隔年清明節,聽說過年大排長龍。從前麻荖是精緻、不便宜的食品,傳統節慶必備,或者「天公生」、訂婚、歸寧才會看到,但現在已成為常見的零嘴伴手禮。
苑芳齋對品質很要求、天然用料,麻荖中間白白的叫做米粿,糯米和山芋製成,油炸關乎口感相當重要,接著小火加熱的麥芽糖大鍋,將炸好膨脹的米粿表層沾上薄薄一層麥芽糖,以免過甜或黏牙,再均勻裹上花生粉、芝麻等,放進滾槽,去除多餘粉屑、微整形讓外型更美觀。老闆娘特別提到,做麻荖的前一天,住附近的親戚會先挑豆再炒,然後去殼完要再挑一次,工序繁複耗時,因為人手不足,老闆考慮幾年後不再做麻荖。